BIO Kokosessig, 250 ml kaufen

BIO-Kokosessig

Inhalt: 250 ml
Bio-Zertifizierung: CH-BIO-038
Herkunft: Thailand (Kontrolliert und abgefüllt in Zürich)
Hersteller: J’COCOS GmbH

Die Herstellung von J’COCOS Bio Kokosessig folgt aus der Mischung von entrahmter Kokosmilch & Kokosblütenzucker, ohne jegliche Zusatzstoffe oder Säure. Der Geschmack von Bio Kokosessig ist leicht süsslich und säuerlich. Kokosessig passt sehr gut zu Salat und vielen asiatischen Gerichten wie Thai Papaya-Salat, Mango-Salat oder zur Herstellung der Süss-Sauer-Sauce und eingelegten Gemüse «Pickels», ebenfalls geeignet zum Brotbacken. Weitere Anwendungsmöglichkeiten:

• Vorbereitung einer Hefekultur aus einem Gemisch von biologischem Kokosblütenzucker & entrahmter Kokosmilch
• Zubereitung von Kokosnusswein aus einer Mischung von biologischem Kokosblütenzucker & entrahmter Kokosmilch + die erste Hefekultur beifügen und fermentieren
• Zubereitung von Essigkultur ebenfalls aus einer Mischung von biologischem Kokosblütenzucker & entrahmter Kokosmilch
• Vermengen 1, 2 & 3 in einem rostfreien Stahlbehälter zugedeckt und weiter fermentieren lassen.

Lagerung: Raumtemperatur, trocken und lichtgeschützt

Warum Kokosessig? Ich habe mehr als Jahre lang keinen Essig zu mir genommen. Ich suchte lange nach einer passenden Essig-Alternative. Viele Produkte haben Zitronensäure oder Zucker drin. Dieses Produkt entspricht meinen hohen Anforderungen und ich verwende es gerne für feine selbstgemachte Salatsaucen.

glutenfrei, laktosefrei, vegan, ohne Zusatzstoffe

Persönliche Note
J'Cocos teilt viele Werte, die mir selbst wichtig sind: Natürlichkeit, Transparenz und ein respektvoller Umgang mit Mensch und Natur.

J'Cocos wurde von Jenny und Honsan Wong gegründet. Jenny suchte lange nach einer Lösung, um ihrer Tochter bei den Hautproblemen zu helfen. Auf diesem Weg entdeckte sie die besondere Kraft und Verträglichkeit von Kokosprodukten – und begann, daraus etwas Eigenes entstehen zu lassen.

Wir kennen uns persönlich und begleiten uns seit mehreren Jahren. Was mich besonders berührt, ist die Echtheit hinter dieser Marke: Jedes Produkt ist aus einer echten Geschichte heraus entstanden – aus Fürsorge, Hingabe und dem Wunsch, etwas wirklich Sinnvolles weiterzugeben.

Auch der Austausch über Unternehmertum, Firmengründung und Markenaufbau verbindet uns regelmässig. Es sind Begegnungen auf Augenhöhe, geprägt von Vertrauen, Inspiration und dem gemeinsamen Wunsch, etwas Gutes in die Welt zu bringen.

Genau dieses Gefühl spürst du auch in den Produkten von J'Cocos.