BIO Kokosessig, 250 ml

BIO-Kokosessig

Inhalt: 250 ml
Bio-Zertifizierung: CH-BIO-038
Herkunft: Thailand (Kontrolliert und abgefüllt in Zürich)
Hersteller: J’COCOS GmbH

Die Herstellung von J’COCOS Bio Kokosessig folgt aus der Mischung von entrahmter Kokosmilch & Kokosblütenzucker, ohne jegliche Zusatzstoffe oder Säure. Der Geschmack von Bio Kokosessig ist leicht süsslich und säuerlich. Kokosessig passt sehr gut zu Salat und vielen asiatischen Gerichten wie Thai Papaya-Salat, Mango-Salat oder zur Herstellung der Süss-Sauer-Sauce und eingelegten Gemüse «Pickels», ebenfalls geeignet zum Brotbacken. Weitere Anwendungsmöglichkeiten:

• Vorbereitung einer Hefekultur aus einem Gemisch von biologischem Kokosblütenzucker & entrahmter Kokosmilch
• Zubereitung von Kokosnusswein aus einer Mischung von biologischem Kokosblütenzucker & entrahmter Kokosmilch + die erste Hefekultur beifügen und fermentieren
• Zubereitung von Essigkultur ebenfalls aus einer Mischung von biologischem Kokosblütenzucker & entrahmter Kokosmilch
• Vermengen 1, 2 & 3 in einem rostfreien Stahlbehälter zugedeckt und weiter fermentieren lassen.

Lagerung: Raumtemperatur, trocken und lichtgeschützt

Warum Kokosessig? Ich habe mehr als Jahre lang keinen Essig zu mir genommen. Ich suchte lange nach einer passenden Essig-Alternative. Viele Produkte haben Zitronensäure oder Zucker drin. Dieses Produkt entspricht meinen hohen Anforderungen und ich verwende es gerne für feine selbstgemachte Salatsaucen.

glutenfrei, laktosefrei, vegan, ohne Zusatzstoffe