Sellerie ist gesund – das ist kein Geheimnis mehr. Ob als frischer Saft, in Suppen oder roh als Snack, Sellerie wird immer beliebter. Doch warum eigentlich? Welche Gesundheitseffekte hat er wirklich, und ist Staudensellerie oder Knollensellerie gesünder?
Ich selbst habe Sellerie in meine Ernährung integriert und war erstaunt über seine Heilwirkung. Besonders bei chronischen Krankheiten und anderen entzündlichen Beschwerden soll er eine grosse Rolle spielen. In diesem Artikel erfährst du, wozu Sellerie gut ist, wie du ihn am besten verzehrst und welche Sorte für dich ideal ist.
Sellerie ist gesund – Die wichtigsten Nährstoffe und Vorteile
Egal, ob Stangensellerie, Staudensellerie oder Knollensellerie, sie alle enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die deinen Körper unterstützen.
1. Entzündungshemmende Wirkung
- Sellerie gesund für Gicht & Arthritis: Er enthält Apigenin & Luteolin, zwei starke Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken.
- Wer regelmässig Sellerie isst oder auch Selleriesaft trinkt, kann laut Studien das Risiko für chronische Entzündungen senken.
2. Unterstützt die Verdauung
- Selleriesaft ist gesund für den Darm: Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung.
- Besonders Sellerie roh gegessen oder in grösseren Mengen in Form von Selleriesaft getrunken regt die Produktion von Magensäure & Verdauungsenzymen an.
3. Natürlicher Blutdrucksenker
- Stangensellerie gesund für Herz & Gefäße: Enthält Phthalide, die die Blutgefässe entspannen und den Blutdruck senken können.
- Besonders Selleriesaft hat eine blutdruckregulierende Wirkung.
Stangensellerie oder Knollensellerie – Welche Sorte ist gesünder?
Beide Selleriearten haben ihre eigenen Stärken:
1. Stangensellerie & Staudensellerie – Perfekt für Detox & Entzündungen
✔ Enthält viele Antioxidantien und wirkt stark entzündungshemmend
✔ Ideal bei Gicht, da er die Harnsäureausscheidung unterstützt
✔ Roh oder als Selleriesaft besonders wirkungsvoll
2. Knollensellerie – Gut für Verdauung & Immunsystem
✔ Reich an Ballaststoffen, ideal für eine gesunde Darmflora
✔ Enthält viele Vitamine & Mineralstoffe für das Immunsystem
✔ Perfekt in Suppen, Eintöpfen oder als Püree
💡 Fazit: Wenn du deinen Körper entgiften möchtest oder Probleme mit Gicht & Entzündungen hast, ist Stangensellerie, insbesondere der Saft, die bessere Wahl. Brauchst du mehr Ballaststoffe & Nährstoffe für den Darm, dann greife zu Knollensellerie.
Wie gesund ist Sellerie roh vs. gekocht?
Sellerie roh enthält die höchste Menge an Enzymen & Antioxidantien. Vor allem Selleriesaft auf nüchternen Magen wird oft empfohlen.
Allerdings ist Knollensellerie gekocht leichter verdaulich und immer noch sehr gesund. Wer also einen empfindlichen Magen hat, kann ihn als Suppe oder Püree geniessen.
Wozu ist Sellerie gut? Die wichtigsten Vorteile zusammengefasst
✔ Detox-Wirkung: Hilft bei der Entgiftung von Leber & Nieren
✔ Gicht & Entzündungen: Reduziert Harnsäure & Gelenkentzündungen
✔ Herzgesundheit: Senkt den Blutdruck und schützt die Gefässe
✔ Darmgesundheit: Fördert eine gesunde Verdauung
Fazit: Warum du Sellerie täglich essen resp. trinken solltest
Ob als Saft, roh oder gekocht – Sellerie ist gesund und bietet zahlreiche Vorteile für den Körper. Besonders bei Gicht, Entzündungen & Verdauungsproblemen kann er helfen. Stangensellerie eignet sich ideal für Detox & Entzündungen, während Knollensellerie perfekt für die Darmgesundheit ist. Ich selber trinke seit 2018 täglich Selleriesaft, mind. 500ml jedoch oft sind es 900ml. Bei so viel Saft wo ich in meinem Leben schon getrunken habe, sollte ich schon grün sein - meinte mal ein Arbeitskollege zu mir.
💬 Isst du regelmässig Sellerie? Oder trinkst du regelmässig Selleriesaft? Welche Erfahrungen hast du gemacht? Schreib es in die Kommentare! 😊