Bio-Lindenblütenhonig aus der Berliner-Brandenburger Region überzeugt mit einem leichten Minzgeschmack und einer pikanten Note. Imker Frank, ein engagierter Bio-Imker, gewinnt diesen seltenen Honig aus den grosszügigen Beständen norddeutscher Lindenbäume. Mit Blühzeiten zwischen Juni und August sind Sommerlinde, Winterlinde, Krimlinde und Silberlinde die hier besonders relevanten Arten. Die Winterlinde ist sogar als Heilpflanze im deutschen Arzneibuch eingetragen.
Die Bio-Zertifizierung stellt sicher, dass nur ökologisch nachhaltige Praktiken angewendet werden, von Holzkästen bis zur Verwendung natürlicher Bienenpflegemittel.
Verpackt im Glas mit nachhaltigem Graspapieretikett in einem Schutzkarton.
Bio-Lindenblütenhonig eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern veredelt auch Ofenhähnchen und dient als Glanz und Geschmacksverstärker beim Backen. Im Tee oder als Zuckerersatz beim Backen entfaltet er sein kräftiges Aroma.
– Der Honig ist Rohkostqualität. Er wird nur kurz vor dem abfüllen erwärmt, allerdings nicht erhitzt
Wird Zuckerwasser verwendet?
Grundsätzlich ist es in der Bio Imkerei so, dass die Bienen auf ihrem eigenen Honig überwintern dürfen. Wenn es erforderlich ist, geben die Imker Zuckerwasser hinzu, bevor das Volk den Winter nicht überleben würde.
Persönliche Note
Beegut und die Zusammenarbeit mit Hannes steht für mich für Achtsamkeit, Naturverbundenheit und eine tiefe Wertschätzung für die Bienen.
Auch wenn ich Hannes Borst bisher noch nicht persönlich getroffen habe, verbindet uns ein regelmässiger, ehrlicher Austausch. Unsere Gespräche über Bienen, ihre Bedeutung und die besonderen Eigenschaften der Beegut Produkte sind für mich immer wieder bereichernd und inspirierend.
Was ich besonders schätze: Hinter Beegut spürt man eine klare Haltung. Es geht nicht nur um Produkte, sondern um ein bewusstes Miteinander mit der Natur – um Respekt, Sorgfalt und Verantwortung gegenüber einem so wertvollen Ökosystem.
Die Bienen leisten so viel für uns, oft im Stillen. Und genau diese stille, kraftvolle Arbeit wird bei Beegut sichtbar gemacht – mit viel Wissen, Hingabe und einem feinen Gespür für Qualität.
Auch ohne persönliches Kennenlernen fühlt sich die Verbindung echt an. Und genau dieses Gefühl gebe ich gerne mit den Produkten von Beegut weiter.
