Bio-Lindenblütenhonig aus der Berliner-Brandenburger Region überzeugt mit einem leichten Minzgeschmack und einer pikanten Note. Imker Frank, ein engagierter Bio-Imker, gewinnt diesen seltenen Honig aus den grosszügigen Beständen norddeutscher Lindenbäume. Mit Blühzeiten zwischen Juni und August sind Sommerlinde, Winterlinde, Krimlinde und Silberlinde die hier besonders relevanten Arten. Die Winterlinde ist sogar als Heilpflanze im deutschen Arzneibuch eingetragen.
Die Bio-Zertifizierung stellt sicher, dass nur ökologisch nachhaltige Praktiken angewendet werden, von Holzkästen bis zur Verwendung natürlicher Bienenpflegemittel.
Verpackt im Glas mit nachhaltigem Graspapieretikett in einem Schutzkarton.
Bio-Lindenblütenhonig eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern veredelt auch Ofenhähnchen und dient als Glanz und Geschmacksverstärker beim Backen. Im Tee oder als Zuckerersatz beim Backen entfaltet er sein kräftiges Aroma.
– Dieser Honig kann zu 100% rückverfolgt werden (bis zum Imker, sprich zum Bienenvolk)
– Der Honig wird per Camion transportiert, nicht mit dem Flugzeug
– Der Honig ist Rohkostqualität. Er wird nur kurz vor dem abfüllen erwärmt, allerdings nicht erhitzt
Wird Zuckerwasser verwendet?
Grundsätzlich ist es in der Bio Imkerei so, dass die Bienen auf ihrem eigenen Honig überwintern dürfen. Wenn es erforderlich ist, geben die Imker Zuckerwasser hinzu, bevor das Volk den Winter nicht überleben würde.
